Blomkålsgratäng

Förväll blomkålen och purjlöken i lättsaltat vatten i ca 10 min.

Blanda créme fraiche, mjölk, persilja, vitlök, hälften av osten och kryddorna.

Lägg blomkålen och purjolöken i en eldfast form och häl ostsåsen över och blanda. Strö över resten av osten.

Grädda på 200 grader i ca 20 min.