Blomkål och kasslergratäng

1.Koka riset i vatten med salt enligt förpackningens anvisning. 2. Skölj och bryt blomkålen i mindre buketter. Koka blomkålen i lättsaltat vatten ca 5 min. Låt blomkålen rinna av i durkslag. 3. Skär kasslern i tunna strimlor.

Om du vill göra egen ostsås/gratängås gör så här (el. se i någon kokbok): Smält margarinet och när det smält tar du bort kastrullen från värmeplattan. Rör i vetemjölet. Tillsätt mjölken. Ställ tillbaka kastrullen på plattan och värm upp såsen under omrörning. Den ska koka i 3 min. Nu kan du stänga av plattan men låta kastrullen stå kvar. Smaksätt med lite salt, peppar och blanda i den rivna osten. Rör om och låt osten smälta under omrörning.

Fördela det kokta riset i en smord, ugnsfast form. Fördela kassler och blomkål ovanpå. Fördela ostsåsen (egen gjord el. köpt) över ingredienserna och toppa med lite riven ost över gratängen. Istället för ost kan man smaksätta med ½-1 msk senap för att få en variation. Gratinera i ugnen i 225-250 grader, ca 10 min.

Du kan förbereda allt till gratängen i god tid- ända fram till gratineringen. Gör en sallad att servera till!