Foto · Kristin

Blåbärspaj med lime & kokos

Name: Blåbärspaj med lime & kokos
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 2 dl strösocker; 4 dl havregryn; 200 gram smör; 2 tsk vaniljsocker; 2 dl kokos; 3 dl mjöl; 1 liter bär, här var det blåbär; 2 st lime

En söt och syrlig smulpaj som funkar lika bra med färska eller frysta bär. En fin fördel med smulpaj är att man själv bestämmer hur mycket bär vs smulpaj man skall ha. Så överdriv åt det håll ni själva vill.

Tid45 min

Ingredienser8

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Ta fram smöret och låt bli rumsvarmt. Sätt ugnen på 200°C.

Lägg blåbären i en form stor form och strö över lite kokos och strösocker. Är de frysta så låt dem rinna av lite innan.

Tvätta, riv skalet av limefrukten och krama ur juicen. Blanda samman med resten av kokos, strösocker, vaniljsocker, havregryn och mjöl.

Skär smöret i små bitar. Blanda ner och finfördela smöret med fingertopparna till en smuldeg eller använd degkrokarna.

Grädda mitt i ugnen i 200°C i 25-30 minuter. Servera med vaniljsås, glass eller en klick yoghurt.

Kockens tips

vaniljsås, glass,

Dryckesförslag

kaffe, te, saft, vatten

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar