Blåbärscupcakes

Muffins: Smält smöret. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker för sig. Vispa ihop ägg och socker fluffigt med elvisp. Sikta ner mjölblandningen i äggsmeten lite i taget samtidigt som du tillsätter det smälta smöret och mjölk. Vispa försiktigt ihop till en slät smet

Fördela i muffinsformar och strö över blåbär och den hackade chokladen. Grädda mitt i ugnen, 175 grader, i ca 25 minuter.

Frosting: Mixa blåbären med en stavmixer. Passera eventuellt purén genom en sil för att få den helt slät. Vispa ner florsockret och blåbärspurén i phiadelphiaosten. Tillsätt grädden lite i taget och vispa ihop till en fluffig glasyr.

Spritsa eller klicka frostingen på dina muffins och dekorera med t ex. blåbär eller vita chokladlinser.