Biff med svampsås

Salta och peppra köttet. Stek kötttet så att det får fin färg. Sänk temperaturen och låt köttet steka på svag värme i ca 15 minuter.

Hacka löken och moroten samt skiva champinjonerna. Stek tillsammans i smör, salta. Tillsätt fond, vatten, grädde och tomatpuré.

Strö försiktigt över idealmjöl och rör ner det. Låt koka upp och sjuda ca 5 minuter, lägg i köttet och sjud ytterligare ca 10 minuter.