Bärrutor med marängtäcke

Sätt ugnen på 175 grader.

Rör smör och socker till en krämig smet. Vispa ner äggulorna. Rör ner mjöl, bakpulver och vaniljsås och blanda snabbt ihop till en smidig smet.

Häll smeten i en form ca 20x30 cm. Strö över bär och melonkärnor/mandelspån.

Mortla kardemummakärnorna. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Blanda ner socker och kardemumma och vispa till en fast smet. Bred marängen över kakan.

Grädda i mitten/nedre delen av ugnen i ca 40-45 minuter. Ha koll så att marängen inte blir bränd, lägg ev över folie sista tiden i ugnen.

Ta ut kakan och låt den svalna, skär sedan upp den i lagom stora bitar.