Bärrutor i långpanna

Klä en långpanna med bakplåtspapper (ca. 30x40 cm)

Smält smöret i en kastrull och låt det svalna lite.

Rör ner socker, ägg, mjöl, vaniljsocker i smöret och rör om till en slät smet.

Bred ut smeten i långpannan.

Fördela bären på smeten. TIPS! Jag blandar gärna bär efter tillgång. I min kaka finns oftast flera olika bär ex. hjortron, hallon, jordgubbar, blåbär, röda vinbär.

Grädda mitt i ugn 175 grader i ca. 25-30 minuter, tills kakan fått lite färg, pröva med sticka om den är klar.

Dra kakan med bakplåtspappret över till en vanlig plåt och lägg långpannan över kakan. Låt den kallna så här.

Skär i bitar.

Denna kaka kan serveras som vanligt till kaffet eller som dessert med ex. glass, vaniljsås eller gräddklick.