Banankaka

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en rund hålform och strö den med kokos.

Smält smöret, låt svalna. Blanda de torra ingredienserna. Mosa bananerna.

Vispa ägg och socker pösigt. Rör ned de torra ingredienserna, banan, smör och till sist mjölken. Blanda till en jämn smet, häll i formen.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 40-45 min. Den stannar av, så ta den när den är lite kladdig. Bäst är den efter någon dag i kylen!