Banan- och nötmuffins

Sätt ugnen på 200 grader.

Ställ ut 12 muffinsformar på en plåt eller använd en muffinsplåt.

Koka upp vattnet och häll det över vetekliet/vetegroddarna.

Mosa bananen i en stor skål.

Tillsätt ägg och socker och vispa pösigt.

Smält smöret i en kastrull. (Jag använde flytande margarin).

Tillsätt smör/margarin, vetekli/vetegroddar, vaniljsocker, kanel och salt till smeten.

Blanda vetemjöl och bakpulver och sikta ner i smeten.

Blanda med stora tag med en slickepott. (Jag använde elvisp).

Fyll muffinsformarna med smeten.

Toppa med hackade nötter. (Jag använde hasselnötter).

Baka mitt i ugnen ca 20 minuter.