Baconpaj

Sätt ugnen på 225 grader. Skär margarinet i tärningar.Fördela margarinet med fingrarna i mjölet till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut pajdegen i en ugnsäker form. Förgrädda pajskalet 10 min i ugnen.

Klipp baconet i bitar. Dela, kärna ur och hacka paprikan. Skala och hacka löken. Dela chilin längs med, ta bort kärnhuset och alla kärnorna. Skiva chilin tvärsöver.

Fräs bacon, paprika, läk och chili. Lägg bacon och grönsaker i pajskalet, strö över den rivna osten.

Vispa upp äggen, tillsätt mjölk och peppar. Häll äggblandningen i pajskalet och grädda pajen ca 25 min i ugnen till fin färg.