Färsbiffar med fyllning, och krämig senapsdoftande svamp röra

Knaperstek det tärnade baconet. Låt fettet rinna av på en bit hushållspapper. Sätt ugnen på 200 grader.

Låt havregrynen svälla i mjölken., ca 10 min. Arbeta samman blandningen med köttfärs, bacon, riven lök, ägg, salt och peppar.

Forma stora biffar. Bryn dem på båda sidor i en stekpanna och efterstek dem i ugnen i en ugnsform i ca 10 minuter. Stek under tiden den tärnade potatisen i en stekpanna i olja. Salta

Bryn champinjonerna i smör.krydda med svart &vitlökspeppar. Strimla och blanda i rödlöken och häll på grädde och senap, salta och peppra. Tillätt konjak, Sjud några minuter. Servera baconbiffarna tillsammans med råstekt potatis och den krämiga champinjonröran.