Bacon & broccoli röra

Börja med att steka bacon i en stekpanna eller wok.

Koka broccolin så att den blir något mjuk, men inte för länge.

Hacka löken och finhacka/pressa vitlöken. Häll ner löken i stekpannan tillsammans med bacon.

Häll av broccolin och när bacon ser snarlik färdig ut, lägg broccolin i stekpannan med bacon och lök.

Rör om detta och häll sedan i cremé fraiche och rör om. Låt puttra på medelvärme i ca 2 minuter.

Tillsätt oxfonden, sweet chilisås och svartpeppar. Rör om några gånger och låt puttra på låg värme i ytterligare ca 3 minuter.

Servera genast eller vänta i någon minut för matigare resultat. Passar bra ihop med pasta och grönsallad.