Baconfisk

Sätt ugnen på 225 grader. Smörj en ugnsäker form. Tina fisken så att den går att skära i tunna skivor (ca 1½ cm) och lägg i formen.

Krydda med salt, peppar, timjan och cayennepeppar. Täck fiskskivorna med tomatskivor och purjolök.

Strö till sist över rikligt med riven ost. Tillaga i ugn ca 20 minuter.

Knaperstek under tiden bacon och låt det rinna av på hushållspapper. Lägg baconet över fisken.