Foto · vej

Avocado- och räksallad med jordnötter

Name: Avocado- och räksallad med jordnötter
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Asien
Ingredients: 0.5 kg oskalade räkor; 1 st avocado; 2 dl böngroddar; 0.5 st gurka; 1 st morot; 0.5 påse färsk spenat; 2 msk rapsolja; 1 st lime; 0.75 dl naturella jordnötter; 1 tsk grön/röd currypasta; 1 tsk honung; 0.5 dl kokosmjölk, lätt; 1 st vitlöksklyfta; 1 nypa salt; 1 dl kokosflingor; 0.5 dl naturella jordnötter

En enkel, jättegod och riktigt nyttig thaiinspirerad sallad.

Tid30 min

Ingredienser16

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Sallad

Skala räkorna. Skölj böngroddar och spenat. Kärna ur gurkan och skär i bitar. Skala och grovriv moroten. Skär avokadon i bitar. Blanda allt i en salladsskål.

Rosta lätt kokosen och finhackade jordnötter till garnering i en stekpanna.

Blanda ihop och mixa alla ingredienser till dressingen. Smaka av med salt.

Lägg upp salladen, gärna i glas och ringla dressingen över. Garnera med kokos och nötter.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar