Aurores goda Panangcurrygryta på spis eller i micron

Dela kycklingen i små bitar. Hacka vitlöken och löken. Stek vitlök, lök, kyckling och röd currypasta i oljan i en gryta på spisen ca 10-15 min tills kycklingen fått en stekyta.

(Om du gör panangcurrygrytan i Tupperwares tryckkokare för micron tillsätter du allt utom rapsoljan i tryckkokaren och kör den i 15 min på max 900w i micron. Låt trycket sjunka och kontrollera så att kycklingen är klar och att grönsakerna har mjuknat lite. Kör ev 5 min till vid behov)

Tillsätt fisksås, panangcurry grytbas och kokosmjölk när kycklingen brynts. Låt grytan puttra ca 5-10 min tills kycklingen är helt klar. Dela morötter, broccoli och blomkål i mindre bitar och tillsätt dem i grytan.

Låt grönsakerna mjukna något. Servera grytan med tex nudlar eller ris. Ät och njut!

Tips! Jag använde följande Tupperwareprodukter: Tryckkokaren för att snabbt och enkel få grytan klar utan att behöva röra eller passa den. Lycka till!