Foto · Gäst

Kyckling i curry, med en smak av apelsin

Name: Kyckling i curry, med en smak av apelsin
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 1 st kyckling; 2 st röd paprika; 2 st gul lök; 3 msk curry; 1 msk paprikapulver; 2 dl grädde; 2 dl vatten; 1 msk kycklingfond; 1 dl crème fraiche; 0.5 st apelsin; 2 msk japansk soja; salt; nymald svartpeppar

En busenkel middag med lite spännande smak av apelsin och curry. Friskt och gott. Jag köper hel kyckling, styckar den och sparar skräder som blir till en fantastisk buljong senare. Men det går förstås lika bra med färdiga bitar eller bara filéer om du gillar det.

Tid45 min

Ingredienser13

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Ingredienser

Stycka kycklingen och skär i mindre bitar (dela filéerna och dela ben/lår). Fräs kycklingbitarna i stekpanna i smör så de får fin färg. Salta och peppra.

Skala och hacka löken. Låt den steka långsamt i en gryta på medelvärme, så den inte färg men hinner bli klar och blank (och söt och god...). Krydda med curry och paprika och tillsätt den hackade paprikan och stek vidare några minuter.

Rör ner koncentrerad kycklingfond, vatten, grädde, creme fraiche. Koka upp och lägg ner kycklingen. Låt koka ihop ca 20 min så att kycklingen blir klar. Pressa avslutningsvis över apelsin och smaka av.

Kockens tips

Serveras med ris eller pasta.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar