Foto · aurore

Aurores goda ciabattabröd

Name: Aurores goda ciabattabröd
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 12 portioner
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 5 gram jäst; 8 dl vatten; 16 dl vetemjöl; 1 msk salt; 1 msk olivolja; 1 msk flingsalt

Ett mycket gott ciabattabröd som är enkelt att göra utan kladd och knådning. Det skall jäsa i rumstemperatur 10-24 timmar.

Tid45 min

Ingredienser6

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 7 steg

Blanda alla ingredienser (utom olivolja och flingsalt) till en kladdig smet i t ex en vispskål på 7,5l. Sätt på locket och pys det.

Låt degen jäsa i rumstemperatur med locket på bunken i 10-24 timmar. Brödet blir lika bra efter 10 tim jäsning som efter 24 tim jäsning.

Pensla en ungsform med lock med olivolja och häll i degen. Ringla olivolja på degen och strö över flingsalt efter smak.

Grädda brödet i ugnsformen med lock i ca 35 min i 200 gradet. Efter 35 min tar du av locket och gräddar ytterligare 15 min utan lock.

Låt brödet svalna lite innan du skär upp det.

Du kan variera brödet efter egen fantasi och t ex trycka ner oliver och feta ost i degen innan du gräddar det. Lycka till!

Tips! Jag använde följande Tupperwareprodukter: Ultra Pro 3,3l ugnsform till att grädda brödet i. Silikonpenseln och degbunken på 7,5l

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar