Aurores goda ciabattabröd

Blanda alla ingredienser (utom olivolja och flingsalt) till en kladdig smet i t ex en vispskål på 7,5l. Sätt på locket och pys det.

Låt degen jäsa i rumstemperatur med locket på bunken i 10-24 timmar. Brödet blir lika bra efter 10 tim jäsning som efter 24 tim jäsning.

Pensla en ungsform med lock med olivolja och häll i degen. Ringla olivolja på degen och strö över flingsalt efter smak.

Grädda brödet i ugnsformen med lock i ca 35 min i 200 gradet. Efter 35 min tar du av locket och gräddar ytterligare 15 min utan lock.

Låt brödet svalna lite innan du skär upp det.

Du kan variera brödet efter egen fantasi och t ex trycka ner oliver och feta ost i degen innan du gräddar det. Lycka till!

Tips! Jag använde följande Tupperwareprodukter: Ultra Pro 3,3l ugnsform till att grädda brödet i. Silikonpenseln och degbunken på 7,5l