Asiatisk tonfisksallad

Nudlar: Tillaga nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Börja gärna provsmaka dem innan koktiden har gått ut. Häll av och spola dem i kallt vatten, låt rinna av väl.

Skölj och skrubba alla grönsaker. Dela gurkan på mitten och gröp ur lite av den vattniga innerdelen. Skiva salladslök. Hyvla gurka, morot och rättika i remsor. Blanda samman marinaden och blanda ihop med grönsaker och nudlar.

Tonfisk: Tina fisken om den är fryst. Låt en stekpanna bli riktigt het. Häll i matolja och sesamolja. Torka av tonfisken så att den inte är blöt och stek den hastigt på bägge sidor. Lägg upp nudelsalladen i skålar och toppa med tonfisk.

Tonfisken ska få färg på ytan men gärna vara rå inuti, kolla ändarna så att de fortfarande är rosa. Hur länge beror på hur stor bit man har, men tänk på att den fortsätter att tillagas även efter man tar den från pannan. Så stek hastigt en fin yta och ställ av pannan från värmen. Vill man ha den genomstekt så låter man den gå lite till.

Lägg upp nudelsallad i skålar och toppa med skivor av tonfisk. Servera gärna tillsammans med en skål soja med skivad chili.