Asiatiska köttbullar

Häll ströbröd i en bunke. Blanda ner ägg, fisksås, vatten och malen koriander. Skala och finhacka ingefära och vitlök. Strimla den färska myntan. Blanda ner ingefära, vitlök, mynta och nötfärs. Forma till ca 16 stora köttbullar.

Morotssallad: Strimla myntan och lägg i en skål. Tillsätt finrivet limeskal och pressad saft, chili flakes, strösocker, fisksås, vatten och rödvinsvinäger. Blanda väl tills sockret löst upp sig. Skala och grovriv morötterna, blanda med såsen.

Stek köttbullarna på medelvärme i ca 8-10 minuter tills de är helt genomstekta.