Köttbullar med jordnötssås

Kärna ur och finhacka chilin. Blanda färsen med chili, citrongräs, koriander, jordnötter, ägg och salt. Forma små köttbullar (ca 20 st).

Hetta upp oljan i en stekpanna och stek bullarna runt om. Ta upp dem och häll vattnet i stekpannan. Kärna ur och finhacka chili till såsen. Rör ner chili, jordnötssmör, limeskal och salt. Lägg tillbaka köttbullarna och låt alltsammans bli varmt.