Äppelmuffins med smulor

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda samman ingredienserna till smuldegen.

Skala och skär äpplet i tunna skivor. Pudra kanel över och blanda. Jag halverade varje skiva och stack sen ner halvorna i smeten. Det gick inte åt ett helt äpple.

Blanda ihop alla torra ingredienser till smeten. Blanda sen ihop ägg, mjölk o olja. Rör sen samman alla ingredienser.

Häll upp i muffinsformar och tryck ner äppelskivorna. Fördela sen smuldegen över varje muffins.

Stek i 200 grader i ca 15 minuter.