Äppelkompott med nötcrunch

Skala äpplena, ta bort kärnhuset och skär frukten i klyftor.

Lägg äppelklyftorna i en kastrull med sockret och vattnet. Sjud sakta under lock tills äpplena är mjuka men inte faller sönder. Låt kompotten kallna.

Hacka hasselnötterna grovt. Värm en stekpanna. Häll i nöthacket, havregrynen och sockret och rosta gyllenbrunt under omrörning. Smaksätt sist med kardemumman. Låt kallna.

Fördela kompotten på fyra tallrikar, toppa med nötcrunchen och servera med en klick lättvispad grädde.