Äppelkaka med knaprigt täcke

Sätt ugnen på 175 grader. Rosta havregryn och pumpakärnor i torr stekpanna.

Kärna ur äpplen och skär dem i cm-stora tärningar. Fräs hastigt 1 msk smör & rapsolja. Lägg i en skål och blanda i kanel och 1 msk honung.

Smörj en form, 26 cm i diam. med löstagbar kant. Strö lite havregryn och pumpakärnor i botten.

Blanda resten av havregrynen och pumpakärnonrna med 1 msk smör&rapsolja och 1 msk flytande honung till ett strössel.

Vispa socker och ägg pösigt. Rör i 1 dl smör&rapsolja, vetemjöl blandat med bakpulver.

Häll smeten i formen. Lägg på äppelbitarna och strö över strösseln. grädda mitt i ugnen ca 30 min. Servera med lättvispad grädde.