Äppelformar

Sätt ugnen på 175 grader. Lägg mandelmassan i frysen till det är dags att använda den. Smält smöret i en kastrull. Blanda socker, mjöl, bakpulver och salt i en degskål. Rör i det smälta smöret. Ta ut mandelmassan ur frysen. Riv ner den och arbeta ihop till en deg.

Fördela hälften av degen i stabila bakformar av papper. Skala, kärna ur och skär äpplena i tunna skivor el. små bitar. Blanda dem med vaniljsocker och fördela dem i formarna. Strö över resten av degen och toppa med mandelspån/-hack.

Grädda kakorna 15-20 minuter i den uppvärmda ugnen. Vispa vaniljvisp el. blanda vaniljfrön i vanlig vispad grädde och servera till. Glass är också gott till.