Apfelstrudel på mitt vis

Sätt ugnen på 175 grader. Tag fram en plåt och lägg på bakplåtspapper.

Tärna äpplena i ca cm-stora kuber eller tunna skivor. Smält honungen i mikrovågsugn och rör ner i äppelbitarna. Tillsätt kanel, citronsaft och russin. Rör om.

Smaka och tillsätt ev. mer honung/socker efter smak.

Öppna filodegsförpackningen. Rulla upp arken. Fukta en handduk, som du kan lägga över de uppvikte arken medan du penslar. De torkar snabbt och blir spröda.

Lägg ett ark filodeg på bakplåtspappret. Pensla tunnt med smör/olja med svepande penseldrag. Varje cm måste inte vara penslad.

Lägg på ett nytt ark, pensla. Lägg 6 ark på varandra med smör emellan. Lägg äppelbitarna i en sträng mitt på filodegsarken.

Vik in ett par cm i kortsidorna. Pensla med smör så att det limmar sig. Vik därefter ihop långsidorna så att du får ett fint paket. Pensla med smör på paketet.

Grädda i ca 25 min.