Apelsinmuffins med choklad

Sätt ugnen på 200 grader (175 grader för varmluftsugn). Smörj 12 muffinsformar eller sätt pappersformar i en muffinsplåt.

Tvätta och riv det yttersta av apelsinskalet (zest) från båda apelsinerna. Dela apelsinerna och pressa ur saften.

Vispa ihop smör och socker till en porös massa. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning. Blanda ner 3 msk apelsinzest.

Blanda vetemjöl, bakpulver och chokladdropparna i en skål eller kanna. Mät upp 1,5 dl apelsinsaft.

Rör ner mjölblandningen i äggsmeten omväxlande med apelsinsaften .

Häll smeten i formarna. Grädda mitt i ugnen 15 - 20 minuter.