Apelsinkakor

Rör matfett och socker poröst med maskin (matberedaren) eller för hand.

Tillsätt ägget under omrörning.

Rör i rivet apelsinskal och pressad apelsinsaft.

Blanda samman mjöl, bakpulver och havregryn. Rör ner blandningen i smeten. Rör om. Häll ut degen på bakbordet och arbeta ihop den.

Ta en klick (ca. 1-1,5 msk) deg och rulla ut den till en smal pinne, ca. 6 cm lång. (Se mitt tips i slutet av receptet) Lägg dem på plåt (smord eller bakplåtsklädd), men inte för tätt. De flyter ut ganska mycket under gräddningen.

Grädda kakorna mitt i ugn i 200 grader i ca. 12 minuter. I varmluftsugn i 175 grader, ca. 15 minuter.

Låt kakorna svalna på plåten något innan du flyttar över dem på galler.

Förvara kakorna i burk. De går också bra att frysa. Hållbarhet ca. 6 månader.

TIPS! För att få alla kakor jämnstora så fyller jag ett kaffemått med deg för stora kakor och 1 msk för mindre kakaor. Peta ut degklicken och rulla till fingertjocka pinnar.