Apelsinfisk

Dela fisken i 4 portionsbitar och salta dem. Vispa ihop grädde, mjöl, fond, apelsinskal, timjan och gräslök i en låg, vid gryta. Låt det koka upp och lägg ner fisken.

Låt fisken sjuda i såsen på svag värme ca 10 minuter. Garnera med färsk timjan, gräslök och apelsinskal.