Annikas Solrosbröd

Smält smöret och blanda sedan i olja, sirap och vatten. Värm till 40 grader.

Blanda torrjäst, vetemjöl, solrosfrön, krossat linfrö, sesamfrö och salt i en bunke.

Häll på vätskeblandningen och bearbeta till en jämn deg, häll eventuellt på mer mjöl (degen ska vara lite klibbig).

Om du använder färsk jäst istället för torrjäst så smula ner jästen i en bunke, tillsätt vätskan (då ska den vara något svalare, 37 grader) och därefter de torra ingredienserna (som du blandat ihop i förväg).

Låt jäsa övertäckt 30 minuter.

Knåda ihop degen och baka ut till 2 limpor. Låt dessa jäsa övertäckta ytterligare 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader så att den hinner bli varm tills att limporna jäst klart.

När ca 10 minuter återstår av jäsningen, vispa ihop ett ägg att pensla limporna med. När du penslat dem med ägg, strö på sesamfrön och solrosfrön (om du har frön kvar efter bakningen).

Grädda i nedre delen av ugnen 30 minuter.