Älgsnittar med sting

Skär det rökta köttet i tunna skivor och sedan i små tärningar.

Blanda ihop creme fraiche, sambal oelek, riven ost och det rökta köttet.

Bred röran på bröden och rulla ihop från kortsidan.

Plasta rullarna med plastfolie, lägg dem i en plastpåse och sedan i kylskåp. Kan förberedas dagen före användning.

Sätt ugnen på 200 grader. Gratineras 8 minuter mitt i ugnen.

Lägg rullarna hela på en plåt med bakplåtspapper, strö på lite riven ost. Skär dem i bitar sedan de svalnat något eller gratinera dem skurna i lagom bitar.

Garnera och servera som förrätt.