Foto · Bjarne86

Afrikansk kidneygryta

Name: Afrikansk kidneygryta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Afrika
Ingredients: 2 st gul lök; 3 st paprikor; 5 st selleristjälkar; 4 klyfta vitlök; 1 msk olivolja; 2 burk krossad tomat; 2 burk kidneybönor, färdigkokta; 2 krm malen spiskummin; 2 krm malen koriander; 2 tsk paprikapulver; 1 msk sambal oelek; salt; peppar

Enkelt och galet gott. Blir ofta väldigt mycket mat, till matlåda eller bara till en extra gäst kanske?

Tid40 min

Ingredienser13

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Hacka lök, vitlök, selleri och paprika grovt. Stek dem på hög värme tillsammans med olja i wokpanna eller stor kastrull.

När de blivit mjuka, häll på spiskummin, paprikapulver och koriander, blanda om.

Slå på de krossade tomaterna och sambal oelek, salta och låt sjuda i ca 15 minuter. Smaka sedan av, tillsätt ev. mer salt, peppar, spiskummin, koriander eller paprikapulver.

Skölj av kidneybönorna i ett durkslag och häll ner i grytan. Låt sedan allt koka i ca 5-10 minuter. Servera tillsammans med cous- cous och turkisk yoghurt. Klipp gärna lite färsk persilja över.

Kockens tips

Cous- cous, bulgur eller ris

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar