Ägg- och avocadosallad

Skala och finhacka löken. Blanda löken med vinäger, olja, salt och cayennepeppar. Låt dra en stund.

Dela avocadorna och ta bort kärnan, gröp ur halvorna och skär upp köttet i stora bitar. Skölj och tärna tomaterna. Skala och hacka äggen.

Blanda försiktigt avocado, tomater och ägg med lökdressingen.

Strimla isbergssalladen fint och lägg upp på ett serveringsfat. Fördela avocadoblandningen ovanpå.