Adams fisksoppa

Hacka löken och låt dem svettas i den varma oljan.

Häll i buljongen, vinet, de krossade tomaterna och cayennepeppar. Låt koka länge (gärna en timma) - späd med vatten om det kokar bort för mycket vätska.

Häll i creme fraiche och låt koka upp.

Tärna och lägg i fisken. Salta och peppra efter behov.