Æbleskiver (danska munkar) av bakpulverdeg

Skira äggen.

Vispa äggvitorna till ett styvt skum.

Vispa samman äggulor, socker, mjölk och grädde.

Blanda samman vetemjöl och bakpulver och tillsätt genom att sikta i det genom en sil så att alla klumpar försvinner.

Rör försiktigt ner äggvitor och citronskal.

Smöra munkpannan och baka dina munkar gyllenbruna.