Snart är det dags – Kanelbullens dag närmar sig!

Det finns kollegor som laddar otroligt inför OS-starten. De har koll på tider, grenar och vilka svenskar som har medaljchans. Vi förstår dem. Verkligen...

För ungefär samma känsla har vi inför 4 oktober – Kanelbullens dag. Skillnaden är möjligen att vår uppladdning innehåller betydligt mer smör, kanel och pärlsocker.

Kanelbullens dag instiftades 1999 av Hembakningsrådet i samband med rådets 40-årsjubileum. Tanken var att lyfta fram den svenska hembakningstraditionen och samtidigt sätta lite extra fokus på en av våra allra mest älskade bakverk. Att det blev just den 4 oktober passade dessutom bra eftersom dagen inte skulle konkurrera med andra stora mattraditioner och högtider.

Och det får man ändå säga var ett lyckat initiativ. Kanelbullens dag har blivit en dag som märks – på kaféer, arbetsplatser, i butiker och inte minst hemma i köken.

Klassisk eller nytänkande?

Sedan kommer den stora frågan: hur vill du ha din kanelbulle?

Är du traditionalisten som vill ha en mjuk, saftig bulle med smör, kanel, socker och rejält med pärlsocker ovanpå?

Eller är kanelbullen något man får experimentera med?

De senaste åren har vi sett bullar med allt från brynt smör och kardemumma till vaniljkräm, äpple, nötter och olika sorters glasyr. Formen behöver inte heller vara den klassiska snäckan – knutar, snurror och riktigt stora cafébullar har blivit självklara alternativ.

Här på Kokaihop tycker vi nog att det finns plats för båda. Det viktigaste är trots allt att det är mycket fyllning och absolut inte en torr bulle.

Så nu börjar uppladdningen inför den 4 oktober.

Kommer du baka egna kanelbullar i veckan – och kör du klassiskt eller testar du något nytt i år?