Kanelbulle över öppen eld

Smula jästen i en bunke. Häll över mjölken och rör om så att jästen löser sig. Tillsätt ägg, socker, smöret i klickar, salt och mjöl.

Bearbeta degen kraftigt tills den blir smidig, minst 5 minuter i maskin eller 10 minuter för hand. Låt jäsa under plast till dubbel storlek, minst 30-40 minuter.

Ta upp degen på bakbord, kavla ut till en platta och bred över äppelmos och strö över kardemumma. Rulla och skär till bullar. Ta med ut i skogen/trädgården och snurra upp på grillpinnar. Grilla över glöd.