Nässlor

Förväll bladen och gör soppa, nässelfrukost eller smoothie på dem eller varför inte blanda dem i pannkaksmeten? Nässlor är både goda och nyttiga, så passa på att plocka dem när de är som spädast och finast.

Visserligen är brännässlan ett besvärligt ogräs, men också en omtyckt vårprimör fullspäckad med nyttigheter som C-vitamin, folacin, betakaroten, kalcium, järn och magnesium. 

Nässlan är att betrakta som något av en kulturväxt här i Sverige, då den ofta växer runtomkring bostadshus, uthus och komposter. I de södra delarna av Sverige kan du snart bege dig ut på nässeljakt. Bor du i norr får du nog vänta ännu en liten stund innan du hittar dem.

Urtica dioica, som brännässlan heter på latin, är trots sina obehagliga brännande egenskaper en väldigt hälsosam ört. Den sägs bland annat kunna lindra gikt och förhindra håravfall och har använts inom folkmedicinen under flera hundra år för att bota olika sjukdomar.

Visste du att...

Nässlan har ett effektivt PH-värde på sura jordar och nässelvatten kan vara en bra ersättning för konstgödning om du använder det regelbundet.