Foto · Byhäxan

Nässelsoppa

Snart är dom här, nässlorna. Så länge dom är späda är dom en tillgång. Receptet är det traditionella, sen kan man variera med allehanda kryddor. Fast frågan är om inte det enkla är det godaste.

Tid0 min

Ingredienser14

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 9 steg

Rensa bort dem grövsta stjälkarna från nässlorna.

Skölj dem mycket noga i kallt vatten, det är ofta sand i bladvecken.

Koka upp vatten med 0,5 tsk salt per liter.

Lägg i nässlorna och koka i 5 minuter. Sila sen av spadet och släng det.

Krama ur nässlorna och hacka dem fint.

Skär gräslöken eller löken.

Smält smöret i en kastrull, lägg i nässlorna och fänkålsfröna och låt dem fräsa på svag värme några minuter.

Strö över vetemjölet, rör om och späd med buljongen.

Koka sakta i 3-4 minuter, tillsätt ev grädde och smaka av med salt och peppar.

Kockens tips

Gott med nybakt bröd till

Dryckesförslag

Mjölk, öl, vatten

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar