Krabbelurer och maten som smakar barndom
Vad säger era nostalgismaklökar? Vad smakar barndom för er?
Köttbullar med gräddsås som smakar farmor, päronglassen från glassbilen, nyponsoppa med mandelbiskvier eller just den där sura bumlingen som man pekade på i godisaffären.
Vad smakar extra mycket barndom för er?
Här kommer ett av mina allra käraste barndomsrecept som vi alltid fick hos min mormor Gerda, Krabbelurer.
De är inte bara ett kärt banrdomsminne utan de är även söta, goda, lättlagade och kan få barn att både borsta hår och städa rummet.
Krabbelurer, ca 12 st
2 ägg
½ – 1 dl strösocker
1 dl mjölk
2½ dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2 msk smör
Så här:
Vispa ihop ägg och socker. Tillsätt mjölk, mjöl, vaniljsocker och bakpulver. Rör till en jämn smet.
Smält smör i panna eller plättlagg. Klicka i smeten och stek krabbelurerna tills de fått fin färg, ca 2 min på varje sida.
Servera med sylt, äppelmos eller som här vaniljyoghurt.
Tips: Vänd dem i socker och kanel när de fortfarande är varma.
Hjälpte det här?
Bli den första som tycker det · dela gärna vidare