Klonade såser

Folk tror ibland att jag är en mästare på att göra goda såser. Det är jag egentligen inte alls, har bara hittat ett knep. Man frågar efter receptet och så. Men det finns ju inget recept eftersom mina såser ofta är klonade.

Klonade såser är liksom ett begrepp i vår familj och betyder att jag märker noga och sparar alla lyckade såsslattar i cremefraicheburkar i frysen och tar fram som bas till nästa gång det behövs sås och skytillgången är begränsad. Här ovanför är frusna rester av en nonpareillesås, en dijonsås -fisk och något som det bara stod "fisksås" på.

Godare än gott blev det - men något recept finns förstås inte! :-)