Hur en barnfamilj hittar middagsro!

Vi lever i ett ganska traditionellt barnkaos hemma hos oss. En hall så fullproppad med gympapåsar, cykelhjälmar och kottar så att man skulle behöva en hängbro för att passera. En sådan familj.
Men mitt i allt detta så är vi faktistk ganska bra på att skapa middagsro. Allt är såklart relativt och ni skulle kanske inte hålla med, men någon form av ro infinner sig vid middag.
Och vad är middagsro? Oklart, men det vi siktar mot är någon form av sinnesstämning där det råder lugn, äts god, bra mat och pratas trevligt.  

Här kommer några tips som får våra middagar att funka lite extra smidigt.

• Middagsribba sätts efter dagsform. Vad det råder för dagsform i familjen är rörligt, likaså ambitionerna med middag. Är det en väldigt trött familj som samlas, och inga middagsrester finns att fortsätta på. Då sänks ribban och någon av alla genvägar välkomnas. 
   

• Rester från gårdagens middag får väldigt ofta styra vad det blir till mat. Tråkigt? Näej, ganska bekvämt. Maten är liksom nästan klar redan. Ta gärna snacket redan vid middagen och låt barnen bestämma/ tro att de bestämmer. Vad kan vi laga på det här imorgon ongar?
   

• Sås & smaksättare
  En sås som barnen gillar och som sätter en bekant smak på "nya rätter". Hemma hos används mycket hemmagjord ketchup (jo, det finns köpeketchup oxå) och kebabsås.
  
  Vi använder även mycket färdiga smaksatta såser. Det är såklart inte svårt att göra själv, men genvägar till middagsro är alltid välkomna. Favorit är t. ex Creme Fraiche med parmesan & vitlök.
   

• Små tallrikar & bestick
  Dels är de gulliga – ack så viktigt. Och dels tar barnen mindre portioner som de äter upp. Försöker jobba på att man inte skall slänga. Ta hellre om. Sen kanske det är inbillning, men tycker att de vågar prova bättre när det är litet. Det ser liksom inte så skrämmande mycket ut då.
  
  Våra barn tycker att barnbestick är för bebisar, men kan inte riktigt hålla i vuxenbestick. Så små bestick som ofta finns på loppis är perfekta. 
   

• Dippa grönsaker – nej, inget nytt men det funkar. Både innan maten och under middagen. För lågt blodsocker gynnar ingen. Och smyg gärna in annat än gurka och morötter - ostbitar, paprika, broccoli, nötter...
   

• Låta barnen vara med. Och ja, medveten om att det verklingen inte alltid funkar eller beror på barn, ålder, vuxna och vad det finns för sysslor. Men NÄR det funkar är det verkligen trevligt. Och alltid enklare att få svar på hur dagen varit. När det inte riktigt är läge för hjälpredor så har ofta fått den mycket viktiga uppgiften att skriva/rita bordsplacering. 
   

• Fynda formar  – ok, här kommer mitt bästa tips. Små, bra, rostfria, plastfria formar som inte kostar mycket på loppis. 
  Ös ner matresterna i den och du har:

  • Mat som svalnar mycket snabbare än i en plastlåda. Plast är det sämsta materialet när något skall svalna.
     

  • Färdig lunchlåda. Jo därför att du skall ändå inte mikra din mat i din lunchlåda. Icke bra att värma plast. Använd tallrik om det skall mikras.
     

  • Färdig ugnssäker form där du i morgon kan slå över en äggstanning, köra in i ugnen och tada. Ugnsomelett med grönsaker till middag. Då har man liksom redan spikat middagen.
    Tycker man det känns trist, jamen då kompletterar man med lite gott bröd, kallskuret och en smaksatt creme fraiche.
     

  • Mycket bra även när det inte gäller matrester. Vi har ett helt gäng med sådana här formar i olika modeller och former. Små och smidiga att varmhålla saker i ugnen och/eller lägga direkt på grillen.
    
    Jag är övertygad om att vi kommer häpna i framtiden över hur mycket plast vi har använt till vår mat.
     

Viktigast är såklart att hitta rutiner och former som passar just er familj. Alla har vi våra olika kaos som vi jobbar på. Dela gärna med er av era tips!

/Kristin