GRODDA - enkelt, gott & nyttigt!

NYTTIGT!
Det säger man om mycket, men det här är några snäpp mer än vanligt nyttigt.
Frön är nyttigt, men det är först när fröet tror att den skall växa till en stor planta som den släpper ifrån sig allt sitt nyttiga innehåll. Och då blir det otroligt nyttig!

VAD KAN MAN GRODDA?
Det finns många varianter på frön, i spannmål, baljväxter, grönsaker, oljeväxter..
Med olika förutsättningar och egenskaper. Man kan utgå från det som finns hemma, men bäst och säkrast resultat får man om man handlar hos en fröleverantör. De säljer utvalda sorter som testas för både grobarhet och eventuella bakterier. 

PRISVÄRT
Sett till mängden mat och näring man kan få ut på några matskedar frön så är det här ett otroligt prisvärt alternativ. 

I SOLLJUS ELLER MÖRKER?
Olika groddar utvecklar olika smak beroende på hur mycket solljus de får. Solljus kommer i de flesta fall att göra groddarna grönare och aningen beskare. Man får testa sig fram och se vad man gillar. Skott vill däremot ha sol för att få gröna blad.

ROTLUDD/FIBRILLER
Fibriller är små rothår från grodden. 
Det ser ut som vitt ludd och kan för det ovana ögat tolkas som någon form av mögel. Det är det inte utan snarare tvärt om ett tecken på groddar med friska svansar som gör sitt jobb.

FÖRVARING & HÅLLBARHET
Groddar är kylvara. När man har skördat dem så skölj, låt torka, lägg i en sluten förpackning och ställ i kyl. Eller så ställer man in sin odlingslåda/burk i kylen när man tycker de vuxit nog.
Lite olika beroende på vad man groddar men hållbarhet 1-2 veckor

HUR OCH VAD ÄTER MAN?? 
Groddar - man äter allt. Även skalet.
Skott - man äter skott och blad.
Blad - man äter blad och om man vill även stam.

Man kan äta groddar, skott och blad hur man vill. Olika frön har olika smak och egenskaper. Generellt så passar de späda bättre att ätas råa och de grövre tål att tillagas.
Gott på mackan, i sallad, omelett, wok, pokebowl eller mixa med i en pesto.

I VAD GRODDAR MAN?
Det finns många möjligheter, och beror lite på vad man skall grodda. Det skall vara enkelt att skölja med vatten och det ska finnas utrymme att växa. Tänk på att de små fröna kan öka mycket i volym. Här är några varianter vi har testat.

ODLINGSLÅDA
En stapelbar odlingslåda, denna kommer från SPROUTLY. Den fungerar både till groddar och skott. Den är liten, smidig och kan byggas på med fler lager på höjden.
Även bra att vattnet samlas i en behållare – det är nämligen mycket näringsrikt att vattna sina krukväxter med.
Här växer groddarna ordningsamt och man drar försiktigt upp dem ur den perforerade botten.

GLASBURK
Det finns många olika modeller, de flesta med ett nätlock så att man enkelt kan skölja och lufta groddarna. Burken kommer ofta med en ställning. 

DURKSLAG
Man kan även använda sig av ett durkslag eller finmaskig sil. Här ligger groddarna huller om buller. Man sköljer med vatten och skakar om dem lite. Sen får den stå och droppa av i en tallrik/bunke. Bra när man vill grodda mycket av något, t.e x munggroddar som man kan laga storkok på.

BYGG EN EGEN ODLINGSLÅDA
Man kan bygga av det mesta:)
Testa en gammal mjölkförpackning, ett porslinsfat eller plastlåda.
En bra variant är att ta två plastlådor, perforera den ena med små hål. Sätt den med hål i den andra lådan.
Fyll på med frön, vattna och låt vattnet rinna genom hålen och samlas i den undre lådan. 

Här hittar ni tips på hur man groddar i en MJÖLKKARTONG.

BÖRJA GRODDA!

• Välj frön.

• Rengör alla frön. Skölj ordentligt med vatten.

• Blötlägg frön för att kicka igång dem, låt dem ligga över natten i en burk med vatten. 

• Häll av och skölj frön igen. 

• Fördela frön i en passande behållare, låda, durkslag, glasburk..

• Skölj 1-2 ggr per dag. Lite olika beroende på vad man groddar. Skölj dem när de nästan torkat och låt rinna av helt.

• Skörda när groddarna har uppnått önskad storlek​​. 

• Förvara i kyl.

Vill ni läsa mer så kommer här några intressanta förslag: 

❧  GRODDSKOLA

❧  Instruktioner för varje FRÖSORT

❧  VAD SKALL JAG GRODDA?