Bakelse till Fars dag

En tårt/bakelsebotten på tre ägg i lilla långpannan (22*22 cm) delades sedan i tre 7 cm-strimlor som delades i två på höjden, sedan delade jag alla bottnarna på längden och hade en massa (noga räknat 12 st ) 7x11x0,75 cm bottnar.

Fyllning 1: Fruktkompott kokt på en påse blandade torkade frukter (äpple, päron, aprikos, katrinplommon &c), vatten och socker efter behag. På detta strödde jag mocca-kulor inköpta på Netto (tror jag). Sedan lade jag på botten 2

Fyllning 2: Vaniljkräm i lagom tjockt lager. Sedan på med botten 3

Fyllning 3: en inte alltför tunn glasyr på mörk rom, kallt starkt kaffe och florsocker breddes ganska så frikostigt på innan botten 4 lades över.

Dekoration: Översidan täcktes med glasyren uppblandad med lite vaniljkräm. Sedan vispade jag grädde och blandade i några matskedar av glasyren. Bredde grädde runt hela bakelsen och spritsade en kant och två rosetter.

KLART ;-)