Baka med saffran

Saffran är julstämning på hög nivå, men begränsa inte saffranet till klassiska lussekatter. Saffran lyfter smaken i allt från biskvierna till sockerkakan och skorporna.

Tips!

För att få bästa färg och smak från saffranet stöter du först saffran med ett par teskedar socker i en mortel. Sedan blandar du ut den stötta blandningen i ljummen degvätska för bullar eller i det smälta smöret för kakor.