Julbordets drycker

🎄 Julmust

Musten lanserades 1910 som ett alternativ till öl och de har faktistk många likheter.

Julmusten har en mörk färg, skummar ordentligt och har smak av humle och malt. Drycken används dock inte som det var tänkt utan har istället blivit hela familjens helgläskedryck under namnet Julmust och Påskmust.

Must hör till det svenskaste som finns och idag kan man knappast tänka sig ett svenskt julbord utan julmust.

Varje år kommer det även en rad olika årsmodeller av must som har lagrats och fått årets smak. Personligen tycker jag att det är en av höjdpunkterna på julbordet - en riktigt bra julmust.

I år har vi här på Koka-redaktionen fått testa Apotekarnes Årgångsmust, den med en hemlig smak. Men oss emellan...... med en ton av kanel! Den var underbar!

Mer att göra med musten:

• Sätt smak på marmelad, chutney, glace och såser. 
• Blanda drinkar
• Julgodis
• Baka bröd.
• Baka kakor

🎁 Psst..bra julklappstips  - en fin flaska Apotekarnes Årgångsmust tillsammans med en burk fikonmarmelad kokad på julmust.

Kolla in receptlänkarna nedan.

🎄 Julöl

Det mesta på julbordet är ganska mastigt och mättande. Ett utmärkt sätt att balansera den feta maten är julöl.

Julöl innehåller inga speciella kryddor, den karakteriseras dock av en högre beska, bra sötma, är något mörkare och skummar mer.

Vill även slå ett slag för den Alkoholfria ölen, det finns så mycket bra på marknaden idag. För smaken sitter faktistk inte i alkoholen.

Mer att göra med ölen:

• Mumma 
• Baka bröd
• Som smaksättare i goda grytor eller en skvätt i skyn till pannbiffen.

Kolla in receptlänkarna nedan.

🎄 Mumma

Mumma är en julklassiker som går långt tillbaka. En bit dryckestradition som jag tycker att vi skall bevara.

Mumma gör du enkelt själv eller köper färdig. Huvudingredienserna är ofta vin, portvin eller öl som blandas med sockerdricka eller sockerlag. Om du blandar öl med sockerdricka ska ölen vara porter eller liknande.

Här en spännande variant med Falcons alkoholfria öl och Jumust (receptlänk nedan)

🎄 Pepsi ginger

När det kommer till läsk så tar musten mycket av dess utrymme under julen. Med all rätt. Måste dock även få med Pepsi Max nya smak, ginger. Alltså en Pepsi Max med smak av ingefära.

Jag har själv lite hatkärlek till ingefära, men är det någonstans kärleken tar över så är det i dryck, Här tillsammans med sötman från Pepsi - så bra!

Den här kommer jag använda mycket av i jul då det är väldigt fin smak på den. En användbar dryck.

Mer att göra med Pepsi Ginger:

• Juldrinkar - både varma och kalla.
• Baka bröd - söt och smakrik degvätska ger underbara bröd.
• I glasyr och som fyllning till kakor.
• Smaksätta både sås och gryta.
• Reducera ner, dvs koka ner till mer koncentrerad smak. Addera lite honung eller sirap samt lite sälta - perfekt julglace.

🎄 Vatten och Mineralvatten

Goes without saying. Din kropp behöver vatten och det är även väldigt gott med något neutralt mitt bland alla starka smaker. 

🎄 Slattarna

Vilken dryck det än handlar om så brukar slattarna kännas ganska tråkiga, men tänk om. Kolsyran är borta, men smaken är där. Perfekt att använda till så mycket annat. Gäller must, öl, läsk och allt annat som vi tror behöver kolsyra. 

Vad dricker ni helt på julen? Och sitter ni på något extra bra dryckestips eller Mumma-recept? Dela gärna med er! 

God jul! /Kristin