Acai, Poké & Smoothie - nyttiga bowls

Vi fortsätter på temat Mattrender och tänkte nu gräva djupare ner i Bowls.

Poke bowl

Husmanskost från Hawaii som uppstod för att ta tillvara på den fisk som blev över. Fisken delade ner (Poké = dela),  marinerades och serverades på en bädd av ris.

Rätten har sen utvecklats och gått vägen via Kalifornien där den blev en stor hälsotrend. Man kan egentligen fylla sin bowl med vad man vill men vanligast är en grund med ris eller risnudlar. Nu är det lika vanligt med quinoa, bovete eller annan bra kolhydratkälla. 

Sen topppar man med marinerar bitar av fisk eller t. ex tofu, edamame eller kanske alger. Sedan toppar man man krispiga grönsaker och kanske kimchi.

Man kan även duka fram en liten buffé där man själv väljer vad man vill ha. En mycket trevlig rätt som kan krånglas till eller göras väldigt enkel om man hellre vill det.

Smoothie bowl 

En smoothieskål är helt enkelt en krämig och lite fastare smoothie som man äter med sked istället för sugrör.

Man kan fylla den med lite vad man vill, men gärna extra nyttiga ting som blåbär, rostade hampafrön eller acaibär.

Acai bowl

Frukost- och mellistrenden från Amazonas (nja, men bären kommer därifrån) som vi gärna skyltar med att vi äter. Det betyder nämligen att vi är både trendiga och hälsomedvetna. Men det är gott och trevligt -  kan inte säga emot det. Det är likt en smoothie bowl fast med Acai.

Acaibären växer på Acaiträden i Sydamerika. Det är ett bär som klassas högt på listan över världens nyttigaste bär.

Det innehåller som ni förstår en hel radda med nyttigheter, t. ex otroligt mycket antioxidanter. Om man jämför med blåbär innehåller Acai mellan 3-6 gånger så mycket antioxidanter.

Vanligast är då att man köper bären i frystorkad pulverform - självklart till ett väl tilltaget pris.

Acai Bowl är lite som frozen yoghurt i skål toppad med ex. granola, kokos och färska frukter/bär.

Vad som är bra med den här trenden är att vi behöver mer inspiration på nyttiga mellanmål. Sen funkar det såklart lika bra med våra svenska bär och frukter. 

Vad säger ni om Bowls? Kul trend eller ganska onödig? 

/Kristin