Foto · Kokaihop

Zucchinifrittata

Name: Zucchinifrittata
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 500 gram zucchini; 200 gram tomater; 2 st gula lökar; 2 klyfta vitlök; 3 msk olivolja; 2.5 dl riven ost, gärna lagrad; 6 st ägg; 1 dl crème fraiche; 1 msk vatten; 1 knippe gräslök; 1 tsk salt & peppar

Omelett på italienska fylld med säsongens grönsaker. Variera fyllningen efter vad ni har hemma och tycker om. Lika passande en stressig vardag som tillsammans med ett glas vin till helgen.

Tid60 min

Ingredienser11

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Sätt ugnen på 225°C Skala och skär lök och vitlök i skivor. Skär zucchini och tomater i skivor, på längden eller bredden. Ta fram en stor stekpanna som tål ugn, den på bilden är 30x30.

Hetta upp pannan med olja. Fräs löken i någon minut. Addera sen zucchini, tomater och kryddor. Vispa ihop äggstanningen och häll ner den försiktigt i pannan. Strö över ost och ställ in i ugnen. Grädda i nedre delen i ca 20 minuter eller tills ytan är fast och fått färg.

Dryck: Ett gott glas rött, gärna detta https://www.systembolaget.se/produkt/vin/allegrini-601001/

Dryckesförslag

Gott rött vin - Allegrini, Valpolicella Superiore

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar