Youghurtbröd

Blanda alla torra ingredienser i en bunke, större skål eller matberedare. Blanda sirap och yoghurt och rör hastigt ihop degen. Välj gärna någon "extra" smaksättning tex russin -men det är inte nödvändigt!Degen ska vara ganska lös. Häll upp i en avlång typ 1.5 liters, smord bakform. Den skall inte vara fylld till mer än 2/3 och grädda mitt i ugnen i 175 grader i c:a 90 minuter. Täck med folie om limpan blir för mörk. Jag brukar göra minst 2 limpor åt gången. Snabba att göra, men 90 min i ugnen.

Jag har ibland bytat ut även bland de torra ingredienserna tex linfrön, vetekross, dinkelmjöl. Jag byter då bort den mängden av något av de som finns i grundreceptet. Jag har bytat sirap mot honung också. Variationen är stor och då blir man heller aldrig trött på det grova brödet. Och detta blir saftigt och inte torrt och "bara nyttigt"...

När det gäller "förslag till smaksättning" kan du välja ett par kombinationer - tex hackade, torkade aprikoser och pomeransskal....Nötter och russin... Men ta inte så stor mängd av varje sort utan håll totalt runt 1-1,5 dl så att inte brödet blir för "tungt".

Eftersom brödet är lätt att göra -- men tar 90 min i ugnen så brukar jag göra 3 limpor i taget. Varje limpa får sin egen smaksättning så att det blir variation. Går utmärkt att frysa.