Wokad biff med bambuskott och curry

1. Börja med att varva den strimlade lövbiffen i en bunke med soya och curry, rör om och låt marinera ca 30 min. Strimla och hacka alla grönsaker

2. Woka köttet ca 200 g i taget i en het panna, lyft ut och lägg i en bunke på sidan. (Om du inte har en wokpanna så kan du använda en het stekgryta)

3. Woka bambuskott och champinjoner och lägg över i bunken med wokade köttet.

4. Woka till sist gul lök, chili, vitlök och ananas tills de får färg – lägg tillbaka köttet, svamp och bambuskott i grytan – tillsätt 1 liter vatten och buljongtärningarna. Koka upp och låt sjuda 20-30 min. Smaka av med fisksås och oystersås.

5. Red av med maizenamjöl upplöst i kallt vatten och smaka av med salt. Strax innan servering rör du ner den strimlade paprikan.