Vitkålsfräs

Finstrimla vitkålen. Grovriv morötterna, finstrimla löken och riv vitlöken.

Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller wok.

Lägg i färsen och bryn den ordentligt så att den får fin färg.

Tillsätt vitkål, morot, lök och vitlök. Stek i 5–7 minuter. Grönsakerna ska mjukna men gärna ha lite tuggmotstånd kvar.

Häll i balsamvinäger och soja och tillsätt sambal oelek. Blanda ordentligt och stek ytterligare 1 minut.

Smaka av med svartpeppar. Tillsätt lite salt om det behövs – tänk på att sojan redan ger en hel del sälta.

Fördela vitkålsfräset på 4 portioner och toppa med grovhackade jordnötter och färsk koriander.